Трендові фудфото з людиною в кадрі: 11 поширених помилок

Ця стаття допоможе вам створити трендові фудфото з людиною та уникнути поширених помилок.

Людина в кадрі — модний і поширений прийом, викликає довіру, зближує гостя і ресторатора. Переді мною доволі часто стоїть вибір: зробити акцент на страві, або показати погляд, що іскриться посмішкою.

Помилка 1: Акцент на людині, а не на їжі

Очі — дзеркало душі, сенсовий центр композиції. Вони розповідають про настрій, вік, ментальність. Наприклад, у офіціанта в руках тарілка з салатом або келих вина, всю увагу ми звернемо на людину та її емоції, їжа — другорядна. Так працює психологія сприйняття. Але фотограф може керувати сприйняттям, для цього треба знати прості правила побудови кадру. Щоб сфокусувати погляд на їжі, використовують кілька прийомів:

• в кадрі тільки їжа і руки;
• тіло людини використовується у якості фону;
• якщо ми показуємо обличчя, то погляд людини має бути не у фокусі або спрямований саме на їжу.

Якщо на фудфото є людина, то ми відчуваємо безпеку, емоційне тепло, динамічність світлини. Відомо, що емоцію та динаміку найскладніше показати саме при фотографуванні неживих об’єктів. Отже, ця парочка — ключ до створення фотографій, які продають.

Щоб зробити фудфото динамічним та емоційним, ми, фотографи, застосовуємо безліч правил і прийомів: робота з кольором, фактурою, плямами і лініями, фігурами. У разі фудфото з людиною все набагато спрощується. Ось такий секрет 😉

Помилка 2: неправильні пропорції

Маючи на меті краще показати атмосферу закладу, ми зменшуємо страву, що робить її менш значною. Треба пам'ятати: чим більша страва на світлині за розміром, тим краще можна продемонструвати всі її деталі і тим легше акцентувати увагу саме на їжі.

Помилка 3: неохайність і деталі, що відволікають

Дуже потужний принцип, з яким ми крокуємо життям — «мий руки перед їжею!» Спираючись на свій досвід, ми затвердили для себе деякі правила і табу, іноді інстинктивно боїмося заразитися через їжу або немиті руки кухаря. Моє завдання, як фотографа, — враховувати все: чистоту кітеля або фартуха, чисті нігті, що підпиляні або мають манікюр з покриттям, гарний настрій персоналу і навіть наявність або відсутність тату на тілі, яке для однієї цільової аудиторії — добре, а для іншого — погано. Ніхто не має побачити на фото щось відразливе чи те, що викликає відчуття небезпеки.

Тому у мене є стандартний перелік вимог до моделей:

• чистий випрасуваний одяг;
• акуратний манікюр і зволожена шкіра рук для чоловіків, для жінок — покриття в нюдових відтінках або без нього, покриття без дизайну, зволожена шкіра рук;
• мінімум прикрас;
• непомітний макіяж;
• гарний настрій;
• готовність до взаємодії з фотографом

Окремий пункт — це прикраси й годинник. Обов'язково треба визначити, для якої аудиторії ми робимо фото: стать, вік, фінансові можливості, інтереси. Від цього залежить вибір аксесуарів або їх відсутність. Я прихильник того, щоб перед фотосесією знімати всі кільця, браслети і годинник. Вони можуть сформувати хибні уявлення щодо ціннику ресторану і відлякнути вашу аудиторію. Прикраси не грають ключову роль, але вони можуть впливати на настрій глядача, пам'ятайте про це.

Помилка 4: не та емоція

Саме так! Працює психологія сприйняття. Ні у якому разі не обрізайте на фото кінцівки, пальці, фаланги. Не робіть з людей інвалідів! На підсвідомому рівні це може викликати жалість або нерозуміння — такі емоції не викликають відчуття смаку та задоволення. Замість того, щоб пробуджувати гастрономічні фантазії, ми гасимо емоцію і переміщуємо фокус сприйняття на уявний недолік. Розумієте?

Помилка 5: неправильно «розрізаємо» людину

Межами кадру «ріжемо» тіло людини по суглобах. Є загальноприйняті правила, на схемі червоними лініями позначені помилкові варіанти кадрування людей, зеленими лініями — варіанти, які варто запам'ятати і застосовувати.

Помилка 6: на тлі базару-вокзалу

Погано, якщо на тлі кадру ми бачимо інформацію на кшалт "розпродаж" або "віддам цуценят у хороші руки". Добре, якщо фон розкриватиме атмосферу ресторану.

Помилка 7: у людини неприродна поза

Перенапруження у м'язах і неприродньо зламані лінії тіла — це буде відволікати увагу від їжі. Наприклад, м'ясний сет на велику компанію тримати невимушено тендітній дівчині-офіціантці буде складно. Нехай це роблять чоловіки. Природна і розслаблена поза — завжди добре.

Помилка 8: їжа не у фокусі

Класичне правило говорить "фокус на очах", коли ми знімаємо фудфото — фокус налаштовується на їжу, людина може бути не у фокусі.

Помилка 9: відсутня взаємодія

Коли людина відсторонена від їжі — це погано. Коли чашка, тарілка, вилка або палички — у руці — це добре.

Помилка 10: невірно розставлені світлові акценти

Фотографія — це малювання світлом, а світло-тіньовий малюнок — фундаментальне поняття, ключова засада. Погано, коли світло виділяє та деталізує людину, а їжа залишається у півтіні. Зробіть їжу головним героєм, а людині можна залишити епізоди.

Помилка 11: невірно обраний ракурс

Ракурс — це кут зору, з якого ми дивимося на об’єкт. З дитинства ми дивимося на їжу з-за столу, під кутом 45 градусів. Такий ракурс вважається класичним. Його можна змінювати в залежності від завдання, яке стоїть перед фотографом. Помилка, якщо ракурс спотворює розмір або форму страви, напою.

Наприклад, бургери прийнято фотографувати під кутом 10о або 0о, такий ракурс продемонструє всі подробиці шарів начинки. На світлині нижче ми бачимо бармена і стакан смузі, ракурс показує форму і розмір келиха. Якби ми піднялись вище, щоб зняти під кутом 45 градусів, частина інформації була б спотворена або загублена.

Звичайно, будь-які правила можна порушувати, але тільки за умови, що ви їх знаєте і вміло використовуєте.